Rulada este un desert clasic și delicios, perfect pentru orice ocazie. Această rețetă combină un blat ușor și pufos cu două straturi de cremă fină, una cu vanilie și cealaltă cu cacao, pentru a crea un desert elegant și irezistibil.
Decorată cu glazură de ciocolată, rulada nu doar că arată spectaculos, dar are și un gust divin. Este simplu de preparat și garantat va impresiona pe toți cei care o vor savura.
Haideți să descoperim împreună cum să pregătim această delicatesă!
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr pudră
- 2 linguri făină
- 3 linguri cacao
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Prepararea blatului:
Bateți albușurile spumă, adăugați zahărul pudră și continuați să bateți până obțineți o spumă tare.
Adăugați gălbenușurile și mixați bine.
Cerneți făina împreună cu cacao și bicarbonatul de sodiu și încorporați-le în amestecul de ouă, amestecând la viteză mică.
Turnați aluatul pe o tavă mare tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 7 minute.
Ingrediente pentru cremă:
- 200 ml lapte
- 3 linguri făină
- 1 gălbenuș
- 250 g unt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 4 linguri zahăr pudră
- 2 linguri cacao
Pentru decor:
- glazură de ciocolată
Prepararea cremei:
Fierbeți o crema din lapte, făină și gălbenuș. După ce s-a îngroșat, luați de pe foc și amestecați ocazional pentru a preveni formarea crustei.
Bateți untul și încorporați crema racita. Împărțiți crema în două părți. În prima parte adăugați zahărul vanilat, iar în a doua parte adăugați 4 linguri de zahăr pudră și 2 linguri de cacao.
Asamblarea ruladei:
Îndepărtați hârtia de copt de pe blatul copt, care este subțire. Întindeți mai întâi crema albă, apoi crema cu cacao.
Rulați aluatul, turnați glazura de ciocolată deasupra și dați la frigider.
Servirea:
După ce s-a întărit, tăiați rulada cu un cuțit cald.
Poftă bună!
