Aceste mici delicii din brânză de vaci, perfecte pentru un mic dejun rapid sau un desert ușor. Această rețetă, îmbogățită cu gem de zmeură, aduce un plus de savoare și aromă, transformând un preparat simplu într-o adevărată încântare culinară.
Cu câțiva pași simpli și ingrediente accesibile, poți pregăti rapid aceste clatite fragede și delicioase, care vor fi pe placul întregii familii. Fie că le servești calde sau reci, cu siguranță vor deveni un desert preferat.
Ingrediente:
- brânză de vaci: 200 g
- zahăr: 1 lingură
- chefir: 50 ml
- bicarbonat de sodiu: 0,5 linguriță
- ou: 1 bucată
- făină de porumb: 3 linguri
- unt: 1 linguriță
- gem: după gust
Mod de preparare:
Amestecați brânza de vaci cu oul, zahărul și chefirul. În chefir adăugați bicarbonatul de sodiu.
Amestecați bine. Adăugați făina de porumb. Amestecați din nou.
Ungeți cu o pensulă tigaia pentru clătite cu unt. Puneți câte 1 lingură de aluat în fiecare cavitate (daca aveti tigaie din aceea cu compartimente separate, pentru clatite americane iar daca nu, folositi o tigaia obisnuita).
Prăjiți pe ambele părți până se formează o crustă aurie.
Serviți cu gem de zmeura sau alt gem preferat.
Poftă bună!
Uite câteva sfaturi:
Asigurați-vă că brânza de vaci nu este prea umedă, deoarece aluatul poate deveni prea moale și dificil de gestionat. Dacă este necesar, scurgeți excesul de lichid înainte de a o folosi.
Cantitatea exactă de bicarbonat este importantă pentru a obține o textură pufoasă. Dacă adăugați prea mult, gustul poate fi afectat.
Pentru a obține o crustă aurie frumoasă fără a arde, gătiți „Tvorojinki” la foc mediu. Astfel, se vor coace uniform și vor rămâne fragede în interior.
