Pregătiți cele mai bune gogoși fără lapte și ouă, care sunt moi, pufoase și pline de savoare. Cu un miros care se răspândește în toată casa și un gust care se topește în gură, aceste gogoși vor fi îndrăgite de toată lumea.
Aceste gogoși sunt dovada că, chiar și fără lapte și ouă, se poate pregăti un desert delicios care va încânta iubitorii de dulciuri.
Ingrediente:
- 1 kg făină albă
- 40 g drojdie
- 300 ml apă călduță
- 200 ml apă minerală carbogazoasă
- 100 ml ulei
- 2 linguri zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- Coajă de lămâie rasă
- Coajă de portocală rasă (cantitate mică)
- 1 linguriță sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru presărat
- Gem pentru servire
Mod de preparare:
Într-un bol mic, amestecați drojdia, 1 lingură de zahăr și 1 lingură de făină cu puțină apă călduță. Lăsați maiaua să dospească (aproximativ 10 minute).
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, adăugați maiaua dospită, uleiul, restul de apă, apa minerală, restul de zahăr, zahărul vanilat, coaja de lămâie și coaja de portocală.
Adăugați treptat făina cernută și sarea, până când obțineți un aluat moale, dar nelipicios.
Frământați bine aluatul până devine neted. Lăsați-l la loc cald să-și dubleze volumul (aproximativ 1 oră).
Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 1 cm.
Folosind un pahar sau un decupator, tăiați cercuri din aluat.
Lăsați cercurile tăiate să se odihnească și să dospească încă aproximativ 10 minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la temperatura medie.
Puneți gogoșile în ulei cu partea de sus în jos. Acoperiți tigaia și prăjiți-le timp de aproximativ 1 minut, apoi îndepărtați capacul și prăjiți până când partea inferioară devine aurie.
Întoarceți gogoșile și prăjiți-le pe partea cealaltă până devin aurii.
Scoateți gogoșile și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Presărați cu zahăr pudră și serviți cu gem.
Sfaturi:
Pentru gogoși și mai pufoase, adăugați o linguriță de oțet de mere în aluat, care va ajuta la activarea drojdiei.
Dacă doriți să experimentați, adăugați puțină scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru un gust mai bogat.
Înainte de a le prăji, presărați ușor gogoșile cu făină pentru a preveni lipirea de suprafața de lucru și a facilita manipularea lor.
Prepararea acestor gogoși fără lapte și ouă este nu doar simplă, dar și distractivă. Rezultatul vă va surprinde cu siguranță – gogoși pufoase, dulci și parfumate, pe care le puteți savura oricând în timpul zilei. Bucurați-vă de momentele petrecute alături de cei dragi și împărtășiți această rețetă minunată cu prietenii!
