Bine ați venit în lumea delicioaselor preparate din legume! Dacă iubiți dovleceii, morcovii, ceapa și ardeii colorati, avem pentru voi o rețetă minunată de preparat la cuptor cu dovlecei, roșii și brânză, servită cu un dressing fin. Rezultatul acestei delicii vă va încânta și este nu doar hrănitor, ci și delicios.
Amestecul de ouă:
- 2 ouă
- paprika afumată – după gust
- amestec de ierburi uscate – după gust
- sare – după gust
- 50 ml lapte
- 3 linguri făină
- mărar proaspăt – după gust
1. Preparare amestec de ouă:
Spargeți ouăle într-un bol, bateți-le cu un tel și adăugați paprika afumată, amestecul de ierburi uscate și sare. Adăugați laptele, puneți făina și la final adăugați mărarul proaspăt tocat – amestecați bine.
2. Mai întâi, puneți dovlecelul tăiat în fâșii în bol, presărați sare și lăsați câteva minute să stea.
Amestecul de legume:
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- 30 ml ulei de măsline
- 1 morcov
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- sare – după gust
- paprika afumată – după gust
- piper negru măcinat – după gust
Altele:
- 150-200 g roșii cherry
- 100-150 g brânză mozzarella rasă
Dressing:
- 1 borcan de maioneză sau iaurt grecesc alb
- 1-2 căței de usturoi pisați
- paprika afumată – după gust
- pătrunjel și coriandru proaspăt tocate – după gust
3. Amestecul de legume:
Într-o tigaie cu ulei de măsline încins, adăugați ceapa tăiată și prăjiți-o la foc mic. Apoi adăugați morcovul tăiat, ardeiul roșu și verde și la final adăugați dovlecelul stors de sucul în exces – amestecați și continuați să prăjiți. Condimentați cu sare, paprika afumată și piper negru.
4. După aceea, puneți amestecul de legume prăjite într-un vas de cuptor și turnați amestecul de ouă cu mărar pregătit.
5. Pe suprafață, aranjați roșiile cherry tăiate în jumătate și presărați brânza mozzarella rasă.
.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 °C până devine aurie și crocantă.
7. Dressing:
Într-un bol pentru dressing, puneți maioneza sau iaurtul grecesc și adăugați usturoiul pisat. Condimentați cu paprika afumată și adăugați pătrunjelul și mărarul proaspăt tocate – amestecați.
8. Serviți preparatul la cuptor cu dovlecei și legume, acoperit cu amestec de ouă, roșii și brânză, împreună cu un dressing fin.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
