Când aveți musafiri pe nepregătite sau pur și simplu vreți ceva dulce și ușor, aceste coșulețe cu mere, iaurt și migdale sunt alegerea perfectă. Se prepară rapid, din ingrediente simple, și aduc un echilibru minunat între prospețimea merelor, textura crocantă a migdalelor și dulceața gemului de caise. Plus că arată tare bine pe platou, ceea ce e mereu un bonus când ai invitați la masă.
Rețeta nu cere tehnici complicate și nici prea mult timp — e genul de desert care îți iese din prima. Coșulețele ies fragede, ușor umede de la iaurt, iar combinația de arome e atât de armonioasă încât dispar imediat de pe farfurie. Încearcă-le și vei vedea: o gustare mică, dar cu mare efect!
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ou
- 75 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- un vârf de sare
- 60 ml ulei vegetal
- 125 g iaurt alb
- 140 g făină + 7 g praf de copt
Umplutură:
- 1 măr
- suc de lămâie din 1/2 lămâie
Altele:
- unt – pentru unsoarea formelor
- făină – pentru tapetarea formelor
- felii de migdale – pentru presărat
- gem de caise pentru ungere
- zahăr pudră – pentru presărat la final
Cum procedăm:
1. Mai întâi, ungeți formele cu unt și tapetați-le cu făină, apoi le puneți pe o tavă și le lăsați deoparte pentru moment.
2. Aluatul: Într-un castron, bateți oul, adăugați zahărul, aromați cu zahăr vanilat și adăugați un vârf de sare – amestecați cu un tel. Adăugați uleiul vegetal, iaurtul alb și la final încorporați făina cernută împreună cu praful de copt – amestecați bine până când obțineți un aluat neted.
3. Cu o lingură, puneți aluatul în formele pregătite pe tavă, aranjați frumos felii subțiri de măr stropite cu suc de lămâie și presărați feliile de migdale.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute la 180 °C, până când devin aurii.
5. După ce se coc, ungeți coșulețele cu gem de caise și serviți-le cu dragoste, multă savoare și bucurie.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
