Pâinea de casă are un farmec aparte și aduce mereu acel sentiment de „făcut cu drag”. Rețeta de față este una simplă, dar cu un rezultat excelent: o pâine gustoasă, cu miez pufos și coajă crocantă, perfectă pentru orice masă a zilei. Făina din grâu dur și semințele de floarea-soarelui îi dau o aromă ușor rustică și o textură interesantă.
Nu ai nevoie de tehnici complicate sau dospiri repetate – doar câteva ingrediente la îndemână și puțină răbdare. Este rețeta ideală pentru cei care vor să încerce pâinea de casă fără bătăi de cap, dar cu satisfacția unei coacături reușite.
De ce avem nevoie:
- 700 g făină
- o linguriță și jumătate de sare
- 2 linguri de ulei
- jumătate de pachet de semințe de floarea-soarelui
- 1 pachet și jumătate de drojdie uscată
- jumătate de litru de apă caldă
Cum procedăm:
1. Începem prin a amesteca pur și simplu toate ingredientele până obținem un aluat frumos și omogen, pe care îl punem într-o formă rotundă și îl lăsăm să dospească aproximativ o oră.
2. După această perioadă, ungem aluatul cu ulei și presărăm deasupra semințele.
3. Coacem la 180 de grade Celsius aproximativ o oră.
4. După coacere, lăsăm pâinea să se aburească sub capac. Apoi o lăsăm să se răcească și este gata!
Poftă bună!
🍞 Folosește apă călduță, nu fierbinte – pentru a activa drojdia corect fără să o distrugi. Apa prea fierbinte va opri procesul de dospire.
🌻 Prajeste ușor semințele înainte de a le adăuga în aluat – își vor intensifica aroma și vor da un plus de savoare pâinii.
⏳ Lasă pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia – astfel miezul va rămâne pufos și nu se va turti sau sfărâma.
