Această rețetă de merluciu este una dintre preferatele mele, fiind extrem de ușor de pregătit și incredibil de gustoasă. Peștele devine atât de fraged încât aproape se topește în gură, fără nicio exagerare!
Se gătește rapid și simplu, folosind doar câteva ingrediente de bază, pe care probabil le ai deja în frigider. Peștele este gătit într-un sos cremos, format din sucul de ceapă și unt, și se potrivește perfect cu un piure de cartofi cremos – un adevărat deliciu!
Ingrediente:
- Merluciu: 900 g
- Ceapă: 2 buc.
- Unt: 35 g
- Sare: după gust
- Piper negru: 10 boabe
- Frunze de dafin: 2 buc.
Mod de preparare:
Pregătirea peștelui: Spală peștele, îndepărtează aripioarele și taie-l în bucăți porționate. Sărează peștele după gust.
Taie ceapa în jumătăți de rondele.
Într-o tigaie, la foc mic, topește untul și adaugă boabele de piper și frunzele de dafin.
Adaugă ceapa în tigaie și călește-o timp de 3-5 minute, până devine moale și suculentă.
Așază bucățile de pește în tigaie, peste ceapă. Gătește la foc mic timp de 10-12 minute.
Întoarce peștele și gătește-l pe cealaltă parte pentru încă 10-12 minute, până când este bine pătruns și se desface ușor cu furculița.
Peștele merluciu în sos cremos de ceapă este gata de servit! Acesta merge perfect alături de un piure de cartofi cremos, transformând o masă simplă într-un adevărat festin.
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru un gust optim, folosește pește proaspăt sau bine decongelat. Asigură-te că peștele nu are un miros puternic, semn că este proaspăt și de bună calitate.
Pentru a obține un pește fraged și suculent, gătește-l la foc mic. Acest lucru va permite ca toate aromele să se îmbine și va preveni uscarea peștelui.
Dacă îți place un gust mai proaspăt și puțin acrișor, poți adăuga câteva picături de suc de lămâie în sosul de ceapă înainte de a pune peștele. Aceasta va completa perfect aroma untului și a cepei.
