Acest desert este o combinație perfectă de texturi – blatul pufos și crema fină se completează perfect, oferind un răsfăț delicios la fiecare mușcătură. Un desert care impresionează prin gustul său bogat și consistența cremoasă, ideal pentru momente speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța.
Un desert extrem de cremos și delicios, care cucerește de la prima mușcătură. Un adevărat răsfăț pentru papilele gustative!
Ingrediente:
Blat:
● 7 albușuri
● 7 linguri de zahăr
● 7 linguri de făină albă
● 3 linguri de apă călduță
Sirop:
● 100 ml lapte
● puțin rom
Cremă:
● 7 gălbenușuri
● 7 linguri de zahăr
● 6 linguri de făină albă
● 1 lingură amidon
● 800 ml lapte
● 250 g margarină/unt
● 1 plic frișcă instant
● 50 g ciocolată
Preparare:
Blat:
Bateți cele 7 albușuri spumă și adăugați treptat zahărul, apoi făina și apa. Turnați compoziția într-o tavă unsă cu ulei și coaceți la 160°C până când blatul capătă o culoare aurie (aproximativ 25 de minute). Scoateți blatul din cuptor imediat ce s-a rumenit, altfel va deveni prea tare. Lăsați blatul să se răcească.
După ce blatul s-a răcit, înțepați-l cu o scobitoare și turnați peste el 1 dl de lapte și puțin rom.
Cremă:
Amestecați bine gălbenușurile, făina, zahărul, amidonul și 1 dl de lapte. Turnați acest amestec în 7 dl de lapte fierbinte și fierbeți (ca un budincă) timp de 5 minute.
Lăsați crema să se răcească.
Când crema este rece, adăugați margarina și amestecați bine.
Pasul final:
Ungeți blatul cu crema pregătită.
Pregătiți frișca conform instrucțiunilor de pe plic și ungeți prăjitura.
După aceea, tocați mărunt ciocolata și presărați-o peste prăjitură.
