Ți-ar plăcea un desert răcoritor și totuși simplu? Aceste felii de prajitura cu căpșuni, budincă și smântână acră sunt exact ceea ce cauți. Cu rețeta noastră, oricine le poate pregăti, chiar și dacă ești începător în bucătărie.
Un strat de aluat delicat, budincă fină de vanilie, smântână acră și căpșuni suculente – aceasta este o combinație la care niciun iubitor de dulce nu poate rezista. Și, mai mult decât atât, pregătirea este rapidă și ușoară!
Tavă de copt (25 cm x 27 cm)
Ingrediente pentru blat:
- 140 g unt moale
- 130 g zahăr
- ½ pachet zahăr vanilat
- 3 ouă
- 180 g făină albă
- 20 g praf de copt
Pregătirea aluatului:
Bate untul cu zahărul și zahărul vanilat până se obține o cremă.
Adaugă ouăle unul câte unul până când amestecul este frumos și omogen.
Amestecă praful de copt cu făina și adaugă la amestecul de unt și ouă lingură cu lingură. Amestecă până obții un aluat neted.
Întinde aluatul pe o tavă de copt (25 cm x 27 cm) tapetata cu hârtie de copt.
Coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute la căldură superioară și inferioară.
Ingrediente pentru crema:
- 630 ml lapte
- 70 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 pachete budincă de vanilie
- 200 g smântână acră
Pregătirea cremei:
Într-o cratiță, adu la fierbere 500 ml de lapte cu zahărul și extractul de vanilie.
În laptele rămas, dizolvă pudra de budincă și adaug-o la laptele care fierbe. Lasă să se îngroașe.
Amestecă smântâna acră rece în budinca fierbinte.
Întinde crema de budincă gata pe baza coaptă și uniformizeaz-o.
Căpșuni:
- 800 g căpșuni
Glazură:
- 2 pachete jeleu pentru tort cu aroma de căpșuni
- 6 linguri zahăr
- 500 ml apă
Mod de preparare:
Pregătirea căpșunilor:
Clătește căpșunile, usucă-le, îndepărtează codițele și taie-le în bucăți mici.
Întinde căpșunile uniform peste crema de budincă.
Pregătirea glazurii:
Amestecă zahărul și jeleul cu apă până nu mai rămân cocoloașe. Dă într-un clocot scurt – sau pregateste-l dupa cum este specificat pe plic.
Întinde uniform glazura fierbinte peste căpșuni.
Pune prăjitura în frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a permite tuturor straturilor să se combine și să se răcească bine.
Poftă bună!
SFATURI:
Dacă nu ai extract de vanilie, îl poți înlocui cu zahăr vanilat sau o păstăi de vanilie măcinată.
Pentru un gust și mai intens de căpșuni, poți adăuga în budincă puțin gem de căpșuni.
Nu-ți fie teamă să experimentezi cu diferite tipuri de fructe – în loc de căpșuni, poți folosi de exemplu zmeură, afine sau mure.
