Această prăjitură spectaculoasă combină texturi și arome perfecte pentru a impresiona orice iubitor de dulciuri. Foile fragede, umplutura aromată de nuci și crema fină de budincă creează un echilibru delicios între crocant și cremos.
Deși necesită câțiva pași în pregătire, rezultatul final merită pe deplin efortul. Este desertul ideal pentru mesele festive sau pentru momentele în care vreți să vă răsfățați cu ceva special. Cu siguranță va deveni rapid unul dintre preferatele familiei!
Un desert pe care îl puteți servi chiar și celor mai exigenți iubitori de dulciuri, acesta va cuceri pe toată lumea prin gust și aspect.
Ingrediente:
Aluat:
● 600 g făină albă
● 300 g zahăr
● 1 plic praf de copt
● 1/4 linguriță sare
● 200 ml lapte
● 1 ou
● 100 g margarină
Umplutură cu nuci:
● 200 g nuci măcinate
● 200 g zahăr
● 1 zahăr vanilat
● 150 g făină albă
● 1 plic praf de copt
● 100 g margarină
● 150 ml lapte
● 2 linguri rom
● coaja rasă de la o jumătate de lămâie
Cremă de budincă:
● 3 plicuri de budincă de vanilie
● 200 g zahăr
● 1 l lapte
● 250 g margarină
Mod de preparare:
Frământați un aluat fraged din toate ingredientele.
Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o în frigider aproximativ 10 minute pentru a se odihni puțin.
Împărțiți aluatul în 6 părți egale.
Întindeți două bucăți de aluat la dimensiunea de 30×35 cm și coaceți-le pe hârtie de copt pe partea inversă a unei tăvi.
Restul de patru bucăți întindeți-le la dimensiunea de 20×35 cm.
Coaceți primele două foi la 160 °C timp de aproximativ 10 minute.
Amestecați toate ingredientele pentru umplutura cu nuci, apoi ungeți cele patru foi mai mici cu umplutură și rulați-le sub formă de rulade.
Așezați ruladele într-o tavă de 35×20 cm și coaceți-le până capătă o culoare ușor aurie.
Preparați budinca în lapte, apoi adăugați margarina cât încă este caldă și lăsați să se răcească puțin.
Așezați prima foaie coaptă în tavă, puneți jumătate din cremă peste ea, așezați ruladele coapte peste cremă, adăugați restul de cremă peste ele și, la final, ultima foaie deasupra.
Lăsați prăjitura să se răcească bine.
