angela.
23 mai (vineri), 2025
angela.

Ruladă cu cremă de mure și blat pufos de pandișpan: un desert perfect pentru orice ocazie

rulada cu crema de mure

Rulada cu cremă de mure este un desert rafinat și delicios, perfect pentru a adăuga un strop de culoare și savoare mesei tale. Aluatul pufos, realizat dintr-o combinație de făină de grâu și făină de cartofi, se coace rapid, iar crema de mure, cremoasă și ușor acidulată, este răsfățul ideal pentru iubitorii de fructe.

Gelatina îi conferă consistență, iar smântâna pentru frișcă transformă crema într-o textură aerată și fină. După ce se răcește și se întărește, rulada devine un desert perfect pentru orice ocazie, iar decorarea cu zahăr pudră adaugă un plus de eleganță.

Ingrediente pentru pandispan:

  • 4 ouă
  • 3/4 cană zahăr
  • 1/2 cană făină de grâu
  • 1/2 cană amidon de cartofi
  • 1/2 linguriță praf de copt

Cremă:

  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 200 g mure
  • 5 linguri de lapte
  • 1 linguriță cu vârf de gelatină
  • zahăr, aproximativ 1-2 linguri

Mod de preparare:

Ingrediente pentru aluat trebuie pregătite din timp, astfel încât să fie la temperatura camerei. Separă gălbenușurile de albușuri. Apoi bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare și lasă deoparte. Gălbenușurile freacă-le cu zahărul.

Adaugă faina + amidonul amestecate și cernute împreună cu praful de copt. La final, încorporează spuma de albușuri și amestecă bine.

Tapetează o tavă mare (de cuptor) cu hârtie de copt. Toarnă aluatul, nivelează-l și introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coace până se rumenește, aproximativ 10-15 minute.

Întinde blatul fierbinte pe un prosop, cu partea superioară în jos pe prosop. Îndepărtează hârtia de copt și rulează împreună cu prosopul. Lasă să se răcească. Pregătește crema de mure.

Înmoaie gelatina în lapte. Apoi încălzește laptele și dizolvă gelatina complet. Lasă să se răcească. Mixează murele până obții un piure; dacă semințele te deranjează, strecoară piureul printr-o sită fină.

Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Spre finalul mixării, adaugă zahărul. Adaugă și piureul de mure, precum și gelatina răcită. Mixează totul împreună.

Pune crema în frigider pentru câteva minute, astfel încât să înceapă să se întărească ușor. Acest lucru va preveni scurgerea cremei de pe blat și o va face mai ușor de întins. Când crema s-a întărit puțin, desfă blatul cu grijă și unge-l cu cremă.

Rulează din nou aluatul și pune rulada în frigider pentru 3-4 ore, astfel încât crema să se întărească bine.

Înainte de servire, decorează după preferințe sau presară pur și simplu zahăr pudră deasupra.

Separă gălbenușurile de albușuri. Apoi bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare și lasă deoparte. Gălbenușurile freacă-le cu zahărul. Adaugă făinurile amestecate și cernute împreună cu praful de copt. La final, încorporează spuma de albușuri și amestecă bine.

Ruladă cu cremă de mure

Întinde blatul fierbinte pe un prosop, cu partea superioară în jos pe prosop. Îndepărtează hârtia de copt și rulează împreună cu prosopul. Lasă să se răcească.

Ruladă cu cremă de mure

Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Spre finalul mixării, adaugă zahărul. Adaugă și piureul de mure, precum și gelatina răcită.

Ruladă cu cremă de mure

Când crema s-a întărit puțin, desfă blatul cu grijă și unge-l cu cremă. Rulează din nou aluatul și pune rulada în frigider pentru 3-4 ore, astfel încât crema să se întărească bine.

Tags: Retete de rulada

Alte informații utile:

tinctura de brad cu alcool
Rețete

Tinctură medicinală din muguri de molid sau de brad – simplă și eficientă

gem din conuri de brad
Rețete

Gem de casă din conuri tinere de brad – iese aromat, moale și sănătos

dulceata de conuri si lamaie
Rețete

Dulceață din conuri de pin/brad și lămâie – gust delicios și multe beneficii

reteta de sirop de brad de casa
Rețete

Sirop făcut acasă, din muguri de brad sau molid, contra tusei, durerilor în gât – rețetă detaliată

retete de dulceata de conuri
Rețete

Rețete sănătoase și delicioase din conuri de pin sau de brad

dulceata delicioasa de conuri de pin
Rețete

Dulceață naturală din conuri de pin pentru iarnă

sirop si dulceata din muguri si conuri de pin
Rețete

Sirop din muguri tineri de pin sau dulceață din conuri – care e mai bun?

sirop de brad cu zahar brun
Rețete

Sirop din muguri de brad sau molid, rețetă cu zahăr alb sau brun

gem aromat cu conuri de brad
Rețete

Dulceață delicioasă din conuri verzi de pin, făcută acasă

sirop de brad facut acasa cu lamaie
Rețete

Sirop din muguri tineri de brad, cu lămâie– rețetă delicată și sănătoasă

Leave Comment
  • Toate Rețetele
  • Rețete de post
  • Prăjituri și deserturi
  • Supe și Ciorbe
  • Sfaturi Practice
  • Bucătăria mea
  • Casă și grădină
  • Remedii Naturiste
No Result
View All Result
gogosi-pufoase-de-post-simpli-si-buni

Gogoși pufoase de post

Chiftele de linte

Cele mai bune chiftele de linte: rețetă DE POST. Extraordinar de gustoase și sățioase

tort sanatos de curmale si ciocolata

Fără zahăr și fără făină – Prăjitură sănătoasă cu ciocolată! Este și de post

Ciorba de post

Ciorbă de legume – rețetă de post: gustoasă, sățioasă și ușor de pregătit

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci – Rețetă de post, rapidă și foarte gustoasă

Pilaf dulce de post

Pilaf dulce delicios cu fructe proaspete și fructe uscate! Rețetă de post!

NEGRESĂ cu NUCI și GEM – era Bucuria COPILĂRIEI! Iți mai amintești acel MIROS MINUNAT din Bucătărie?

Turtite de post

Turtițe pufoase și moi, de post – fără ouă sau lapte

Prajitura Medana

Prăjitura Medana – de post – pufoasă și absolut minunată

Cozonac cu mac

Cozonac cu umplutură de mac: de post – în Moldova i se spune „învârtită cu mac”

Placinte de post cu varza

Plăcinte de post, cu varză: foarte sățioase și pufoase

TURTE de POST – După o Rețetă VECHE. Așa le făcea BUNICA

Chec cu cacao de post

Chec pufos cu cacao – DE POST – o rețetă ușoară cu un rezultat deosebit de gustos

Iahnie cu boia de ardei

Fasole BĂTUTĂ cu Ceapă și Usturoi – REȚETĂ de POST

reteta de aluat de post

Rețetă de aluat de post: perfect pentru pizza, plăcinte, gogoși

Turte de casa pufoase

Turte pufoase făcute acasă: o rețetă pe cât de simplă pe atât de gustoasă. Rețetă de post

sarmale cu hrisca si orez

Sarmale de post cu hrișcă: Gust perfect ca al celor cu carne

Supa de legume

Supa de legume și linte: Delicioasă și rapid de pregătit! Rețetă de post!

Placinte moi cu umplutura de varza

Plăcinte cu varză DE POST – întotdeauna moi și pufoase

Varza calita, de post

Varză călită – rețetă de post. Iese extraordinar de bună și gustoasă!

  • Prima pagină
  • Despre
  • Contact

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară

No Result
View All Result
  • Contact
  • Despre
  • Privacy Policy

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară