angela.
28 aprilie (marți), 2026
angela.

Slănină tradițională, cu usturoi, ținută la saramură: rețetă veche

Slanina frageda cu usturoi

Slănina în saramură cu usturoi la borcan este una dintre cele mai accesibile și rapide metode de a pregăti o gustare autentică, cu gust clasic, de cămară românească. Rețeta este simplă și practică – nu necesită afumare sau maturare îndelungată, ci doar câteva zile de stat în saramură aromată. Usturoiul frecat pe slănină pătrunde în profunzime și oferă o savoare intensă, care transformă fiecare felie într-un mic deliciu.

Ideală pentru începători și perfectă pentru păstrare îndelungată, această slănină este excelentă servită cu ceapă roșie, hrean, murături sau chiar ca ingredient în diverse preparate. Poate fi păstrată cu ușurință în frigider sau într-un loc răcoros, fiind mereu la îndemână pentru o gustare de casă, autentică și sățioasă.

Ingrediente:

  • Slănină — 1 kg
  • Usturoi — 5 căței
  • Sare — 1 cană
  • Apă — 5 căni
  • Condimente — după gust

Mod de preparare:

Pentru saramură, fierbem apa și adăugăm sarea. Lăsăm să se răcească.

Tăiem slănina în bucăți de dimensiune medie.

Tocăm mărunt usturoiul și frecăm bine slănina cu el.

Apoi așezăm slănina într-un borcan de 3 litri și adăugăm usturoiul rămas.

Turnăm saramura rece peste slănină și acoperim cu un capac.

Punem borcanul într-un loc ferit de lumină, acoperit cu un prosop, pentru 4-6 zile.

După acest timp, scoatem slănina și ne bucurăm de gustul ei.

Păstrăm slănina la frigider sau în pivniță.

🧂 Folosește sare grunjoasă, neiodată – conservă mai bine și păstrează textura slăninii.

🌶️ Adaugă în saramură boabe de piper, foi de dafin sau chiar ardei iute pentru o aromă personalizată.

❄️ După ce o scoți din saramură, poți presăra puțină boia dulce sau iute pentru un plus de culoare și gust.

O rețetă simplă, de efect, perfectă pentru cei care vor gusturi autentice fără complicații.

Să aveți mese gustoase, sănătate din plin și momente calde în jurul bucatelor! Poftă bună! 🥓🧄🍞

Tags: Retete de afumaturiRețete de slănină

Alte informații utile:

Mucenici moldovenești pufoși, aromați și bine însiropați
Rețete

Mucenici moldovenești pufoși, aromați și bine însiropați

Clatite pane
Rețete

Clătite Pane Umplute cu Carne – Crocante la Exterior, Suculente în Interior!

Prajitura mac si piersici
Prăjituri

Prăjitură cu aluat dospit, brânză, mac și caise – pufos, cremos și delicios

Prăjitură cu blat de BRÂNZĂ, cremă de CIOCOLATĂ și JELEU de portocale – un desert minunat
Prăjituri

Prăjitură cu blat de BRÂNZĂ, cremă de CIOCOLATĂ și JELEU de portocale – un desert minunat

Turta dulce cu glazura
Rețete

Turtă dulce glazurată cu albuș – moale, parfumată și perfectă pentru orice ocazie

Prajitura cu zmeura si visine
Prăjituri

Prăjitură cu vișine, zmeură și frișcă – o combinație irezistibilă de fructe și cremă!

Prajitura foi miere crema de nuci
Prăjituri

Rețetă de prăjitură de casă – foi fragede, cremă de nuci cu smântână și glazură fină!

Prajitura regina maria
Prăjituri

Prăjitura Regina Maria – un desert regal, perfect pentru orice sărbătoare!

Chiftele de cartofi cu ciuperci
Rețete

Chiftele de cartofi cu umplutură de ciuperci – un preparat simplu și gustos!

Turtite crocante de cartofi
Rețete

Turtițe crocante cu cartofi – o rețetă simplă, dar cu gust surprinzător!

Leave Comment
  • Toate Rețetele
  • Rețete de post
  • Prăjituri și deserturi
  • Supe și Ciorbe
  • Sfaturi Practice
  • Bucătăria mea
  • Casă și grădină
  • Remedii Naturiste
No Result
View All Result
sarmale cu hrisca si orez

Sarmale de post cu hrișcă: Gust perfect ca al celor cu carne

Turte de post

Lipii făcute în casă (turte) – la cuptor – super pufoase și bune – DE POST

Chec cu cacao de post

Chec pufos cu cacao – DE POST – o rețetă ușoară cu un rezultat deosebit de gustos

Placinte de post cu varza

Plăcinte de post, cu varză: foarte sățioase și pufoase

Varza calita, de post

Varză călită – rețetă de post. Iese extraordinar de bună și gustoasă!

Prajitura Medana

Prăjitura Medana – de post – pufoasă și absolut minunată

Supa de legume

Supa de legume și linte: Delicioasă și rapid de pregătit! Rețetă de post!

reteta de aluat de post

Rețetă de aluat de post: perfect pentru pizza, plăcinte, gogoși

gogosi-pufoase-de-post-simpli-si-buni

Gogoși pufoase de post – se topesc în gură pur și simplu

Pilaf dulce de post

Pilaf dulce delicios cu fructe proaspete și fructe uscate! Rețetă de post!

TURTE de POST – După o Rețetă VECHE. Așa le făcea BUNICA

NEGRESĂ cu NUCI și GEM – era Bucuria COPILĂRIEI! Iți mai amintești acel MIROS MINUNAT din Bucătărie?

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci – Rețetă de Post. Rapidă și foarte gustoasă

Placinte moi cu umplutura de varza

Plăcinte cu varză DE POST – întotdeauna moi și pufoase

Clatite dospite de post

Clătite dospite DE POST – foarte moi și pufoase. Merită încercate!

Chec zebra de post

Chec zebră DE POST, cu portocale și cacao – un desert pufos și aromat

Salată de vinete cu legume – un preparat gustos și consistent pentru iarnă

Iahnie cu boia de ardei

Fasole BĂTUTĂ cu Ceapă și Usturoi – REȚETĂ de POST

tort sanatos de curmale si ciocolata

Fără zahăr și fără făină – Prăjitură sănătoasă cu ciocolată! Este și de post

Chiftele de linte

Cele mai bune chiftele de linte: rețetă DE POST. Extraordinar de gustoase și sățioase

  • Prima pagină
  • Despre
  • Contact

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară

No Result
View All Result
  • Contact
  • Despre
  • Privacy Policy

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară