angela.
23 mai (vineri), 2025
angela.

Caras prăjit, cu mălai, în crustă crocantă – cel mai bun cu puțin mujdei de usturoi!

Caras prajit

Pregătește un fel de mâncare clasic și savuros, perfect pentru iubitorii de pește! Carașul prăjit în mălai capătă o crustă aurie și crocantă, iar sucul de lămâie adaugă o notă proaspătă și delicioasă.

Este o rețetă ușor de urmat, ideală pentru o masă de familie sau un prânz de weekend. Descoperă cum să obții cea mai crocantă și aromată variantă de pește prăjit!

Ingrediente:

  • 2 kg de caraș (curățat)
  • 1 lămâie
  • 300 g mălai (sau griș)
  • 2 lingurițe de sare

Mod de preparare:

Curăță bine peștii de solzi și organe, apoi clătește-i sub apă rece. Folosește un cuțit ascuțit pentru a face mici incizii pe ambele părți ale peștelui, astfel încât să se pătrundă mai bine în timpul prăjirii.

Presară sare pe ambele părți ale peștilor, asigurându-te că sarea intră bine în incizii. Stoarce sucul de la o lămâie peste pești și masează-i ușor pentru a răspândi uniform sucul. Lasă-i la marinat pentru 20-30 de minute. Sucul de lămâie va ajuta la intensificarea aromei și va accelera procesul de sărare.

Într-un bol adânc, pune mălaiul. Treci fiecare pește prin mălai, asigurându-te că este bine acoperit pe toate părțile.

Prăjirea:

Încinge o tigaie mare cu ulei la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adaugă peștii în tigaie. Prăjește-i pe fiecare parte timp de 5-7 minute, până când devin aurii și crocanți. Asigură-te că nu aglomerezi tigaia pentru a obține o crustă uniformă.

Scoate peștii pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-i calzi, cu o felie de lămâie și garnitură după preferință.

Sfat: Pentru un plus de savoare, poți adăuga ierburi aromatice proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, direct peste pește înainte de servire.

Pofta buna!

Alte informații utile:

tinctura de brad cu alcool
Rețete

Tinctură medicinală din muguri de molid sau de brad – simplă și eficientă

gem din conuri de brad
Rețete

Gem de casă din conuri tinere de brad – iese aromat, moale și sănătos

dulceata de conuri si lamaie
Rețete

Dulceață din conuri de pin/brad și lămâie – gust delicios și multe beneficii

reteta de sirop de brad
Rețete

Sirop de casă din lăstari tineri de molid sau brad

conuri tinere de brad in sirop de zahar
Rețete

Dulceață terapeutică din conuri tinere de brad

sirop din muguri de brad
Rețete

Sirop excelent din muguri tineri de molid, pin sau brad – rețetă verificată și testată

reteta de sirop de brad de casa
Rețete

Sirop făcut acasă, din muguri de brad sau molid, contra tusei, durerilor în gât – rețetă detaliată

retete de dulceata de conuri
Rețete

Rețete sănătoase și delicioase din conuri de pin sau de brad

dulceata delicioasa de conuri de pin
Rețete

Dulceață naturală din conuri de pin pentru iarnă

sirop si dulceata din muguri si conuri de pin
Rețete

Sirop din muguri tineri de pin sau dulceață din conuri – care e mai bun?

  • Toate Rețetele
  • Rețete de post
  • Prăjituri și deserturi
  • Supe și Ciorbe
  • Sfaturi Practice
  • Bucătăria mea
  • Casă și grădină
  • Remedii Naturiste
No Result
View All Result

Salată de vinete cu legume – un preparat gustos și consistent pentru iarnă

Placinte moi cu umplutura de varza

Plăcinte cu varză DE POST – întotdeauna moi și pufoase

tort sanatos de curmale si ciocolata

Fără zahăr și fără făină – Prăjitură sănătoasă cu ciocolată! Este și de post

Cozonac cu mac

Cozonac cu umplutură de mac: de post – în Moldova i se spune „învârtită cu mac”

NEGRESĂ cu NUCI și GEM – era Bucuria COPILĂRIEI! Iți mai amintești acel MIROS MINUNAT din Bucătărie?

Chec cu cacao de post

Chec pufos cu cacao – DE POST – o rețetă ușoară cu un rezultat deosebit de gustos

sarmale cu hrisca si orez

Sarmale de post cu hrișcă: Gust perfect ca al celor cu carne

Iahnie cu boia de ardei

Fasole BĂTUTĂ cu Ceapă și Usturoi – REȚETĂ de POST

Supa de legume

Supa de legume și linte: Delicioasă și rapid de pregătit! Rețetă de post!

Pilaf dulce de post

Pilaf dulce delicios cu fructe proaspete și fructe uscate! Rețetă de post!

Clatite dospite de post

Clătite dospite DE POST – foarte moi și pufoase. Merită încercate!

Turte de casa pufoase

Turte pufoase făcute acasă: o rețetă pe cât de simplă pe atât de gustoasă. Rețetă de post

Chec zebra de post

Chec zebră DE POST, cu portocale și cacao – un desert pufos și aromat

Placinte de post cu varza

Plăcinte de post, cu varză: foarte sățioase și pufoase

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci – Rețetă de post, rapidă și foarte gustoasă

Varza calita, de post

Varză călită – rețetă de post. Iese extraordinar de bună și gustoasă!

gogosi-pufoase-de-post-simpli-si-buni

Gogoși pufoase de post

Turtite de post

Turtițe pufoase și moi, de post – fără ouă sau lapte

reteta de aluat de post

Rețetă de aluat de post: perfect pentru pizza, plăcinte, gogoși

Turte de post

Lipii făcute în casă (turte) – la cuptor – super pufoase și bune – DE POST

  • Prima pagină
  • Despre
  • Contact

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară

No Result
View All Result
  • Contact
  • Despre
  • Privacy Policy

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară