Cauți o rețetă care îmbină gustul intens cu textura crocantă? Aceste chiftele de fasole albă cu cârnați și crustă din chipsuri cu aromă de ceapă verde sunt absolut spectaculoase! Sunt perfecte pentru cei care vor să încerce ceva diferit, dar foarte gustos. Rețeta aduce o combinație echilibrată între proteine vegetale și animale, fiind sățioasă și potrivită pentru orice moment al zilei.
Fasolea le face cremoase în interior, chipsurile le oferă acel „crunch” delicios, iar aromele de cârnați, ceapă călită și condimente transformă chiftelele într-un preparat care sigur va fi cerut și a doua oară. Se pot servi la prânz, cină sau chiar la un party cu prietenii!
Ingrediente pentru chiftele:
- 200 g fasole albă
- 1 ceapă mare
- 1 chiflă albă
- ½ ardei gras roșu
- 1 linguriță unt
- 100 g cârnați
- condiment chili
- măghiran
- sare, piper
- 2 ouă
- 2 pungi mici de chipsuri cu aromă de ceapă verde
- ulei pentru prăjit în baie de ulei
Mod de preparare:
Fasolea se lasă la înmuiat câteva ore. Se fierbe până devine moale, apoi se scurge. Chifla se înmoaie în apă și se stoarce bine.Se trec prin mașina de tocat ingredientele.
Ceapa se taie cubulețe și se călește în unt. Se adaugă ardeiul tăiat cubulețe și se lasă la înăbușit 5 – 7 minute.Se adaugă totul în compoziția de fasole. Cârnații se taie cubulețe și se adaugă în compoziție.
Se condimentează după gust cu sare, chili, măghiran și piper. Se adaugă un ou și se frământă cu mâna. Se formează chifteluțe (ies aproximativ 6 bucăți). Ouăle se bat. Chipsurile se zdrobesc.
Chiftelele se trec prin ou, apoi se tăvălesc prin chipsurile zdrobite.Se prăjesc în baie de ulei până se rumenesc pe ambele părți. Se scot pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se servesc cu ketchup.
Poftă bună!
🌊 Hidratează bine fasolea – Las-o la înmuiat peste noapte sau măcar 4-5 ore înainte de fierbere pentru o textură cremoasă și o fierbere mai rapidă.
🔪 Toacă cârnații cubulețe mici – pentru ca aroma lor să se distribuie uniform în compoziție și să nu se rupă chiftelele la prăjit.
🥔 Folosește chipsuri cu aromă puternică – cum ar fi cele cu ceapă verde, ca să obții o crustă crocantă și plină de gust.
