Aceste chifle împletite de casă sunt pufoase, ușor crocante la exterior și au un gust minunat datorită aluatului simplu, dar bine echilibrat. Sunt perfecte pentru micul dejun, sandvișuri sau ca însoțitor pentru supe și salate. Prepararea lor este surprinzător de ușoară, mai ales dacă ai un robot de bucătărie care face frământarea pentru tine.
Împletitura le oferă un aspect atrăgător și rustic, iar textura aerată din interior le face greu de refuzat. Fie că le servești simple, unse cu unt, sau le umpli cu ceva gustos, aceste chifle vor deveni cu siguranță un preparat pe care îl vei repeta des.
Ce vom avea nevoie:
- 400g făină albă
- 250g apă călduță
- 50g ulei
- O linguriță de zahăr și sare
- 25g drojdie
Cum vom proceda:
1. Punem toate ingredientele în robotul de bucătărie cu cârlig și frământăm aluatul. Îl transferăm pe o suprafață de lucru și îl presărăm ușor cu făină.
2. Împărțim aluatul în 10 părți și din fiecare formăm câte 3 suluri. Împletim chiflele.
3. Preîncălzim cuptorul la 230 °C și lăsăm chiflele să mai dospească puțin pe suprafața de lucru. Le coacem aproximativ 12 minute.
Poftă bună!
Sfaturi utile:
🍞 Pentru un luciu frumos, unge chiflele cu ou bătut înainte de coacere.
🌿 Poți presăra deasupra semințe de susan, mac sau chimen pentru un plus de textură și aromă.
⏳ Lasă-le să se răcească pe un grătar după coacere – astfel vor rămâne crocante la exterior și moi la interior.
