Dacă vă place combinația de cartofi, carne și brânză, acest tort de cartofi la cuptor cu carne tocată de vită și brânză vă va încânta! Este ideal nu doar ca fel principal, ci și ca gustare consistentă sau cină neobișnuită pentru întreaga familie.
Gustul intens al cărnii de vită se completează perfect cu sosul cremos de smântână și ciuperci și cu spanacul, creând o armonie de arome pe care o veți adora. Haideți să pregătim acest preparat delicios, care va adăuga cu siguranță o nouă experiență culinară în meniul vostru!
Ce vom avea nevoie:
- 500 g cartofi
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
Amestec de ouă:
- 4 ouă
- sare – după gust
- 100 ml lapte
1. Într-o tigaie cu ulei încins, adăugați cartofii tăiați cubulețe, condimentați cu sare și piper negru măcinat. Prăjiți la foc mic până devin aurii, apoi transferați-i într-un bol după ce s-au prăjit.
2. Amestecul de ouă: Spargeți ouăle într-un bol, adăugați sare. Turnați apoi laptele, amestecați și turnați compoziția obținută peste cartofii prăjiți din bol – amestecați bine.
Amestec de carne tocată:
- 1 ceapă roșie
- 2 căței de usturoi
- 450 g carne tocată de vită
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- oregano uscat – după gust
- 20 ml sos de soia
3. Amestecul de carne tocată: Într-o tigaie cu ulei încins, puneți ceapa roșie tăiată și prăjiți-o la foc mic. Apoi adăugați usturoiul zdrobit și prăjiți împreună.
4. După aceea, adăugați carnea tocată de vită în tigaie și prăjiți până devine maro. Condimentați cu sare, piper negru măcinat, oregano uscat și sos de soia – amestecați bine și continuați prăjirea. După ce s-a prăjit, transferați amestecul de carne tocată într-un bol cu cartofii și amestecul de ouă – amestecați bine.
5. Puneți amestecul obținut într-o tavă rotundă pentru copt, tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 30 de minute până devine aurie și crocantă.
Pentru presărat la final:
- 100 g brânză mozzarella
6. După 30 de minute, scoateți tava din cuptor și presărați tortul cu brânza mozzarella rasă – cu cât mai multă brânză, cu atât mai bine. Coaceți în cuptor la 180 °C până când brânza se topește.
Sos:
- 3-4 șalote
- 300 g ciuperci champignon sau ciuperci preferate
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
- 20 ml sos de soia
- 200 g smântână pentru gătit
- 80 g spanac proaspăt
7. Sosul:
Într-o tigaie cu ulei încins, puneți șalotele tăiate și prăjiți-le la foc mic. Apoi adăugați ciupercile tăiate și prăjiți-le până devin maronii. Condimentați cu sare și piper negru măcinat, adăugați sosul de soia și amestecați cu smântâna pentru gătit – amestecați bine. La final, adăugați spanacul proaspăt tăiat și lăsați să fiarbă încă puțin.
8. La final, decorați tortul sărat cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți-l cu sosul cremos de smântână și ciuperci cu spanac, dar cel mai important, serviți-l cu dragoste și un gust minunat.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
