Există multe rețete pentru cornulete, dar vă sugerez să pregătiți aceasta reteta de cornulete pufoase din copilărie. Sunt delicate, fragede și acoperite cu zahăr pudră – o adevărată încântare.
Aceste cornulete cu untură sunt o opțiune economică, dar la fel de reușită.
Secretul principal al acestor cornulete constă în utilizarea unturii de porc (trebuie sa fie moale) si nu a uleiului sau a margarinei. Acest ingredient face cornuletele atât de fragede. Se prepară foarte ușor și sunt incredibil de delicioase.
Puteți alege umplutura în funcție de preferința dvs., dar aceasta nu trebuie să fie lichidă sau să se scurgă în timpul coacerii.
Cu siguranță, bucurați-vă persoanele dragi cu aceste cornulete fragede cu smântână.
Ingrediente:
- Făină de grâu – 350-400 g
- Untură de porc – 200 g
- Smântână (acra) – 180 ml
Umplutură:
- visine – 300 g
- Zahăr pudră – 200 g
Mod de preparare:
Să începem cu prepararea aluatului.
Într-un bol, puneți 200 g de untură de porc la temperatura camerei și adăugați 180 ml de smântână. Amestecați totul până obțineți o compoziție omogenă. Untura trebuie să fie curata, iar smântâna poate fi de orice conținut de grăsime sau puteți înlocui cu kefir.
Adăugați aproximativ 350-400 g de făină în această amestec în 2-3 porții. Amestecați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Aluatul trebuie să fie moale și maleabil.
Aluatul trebuie să fie moale și maleabil.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l în frigider cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte.
După ce aluatul s-a răcit, împărțiți-l în 3 părți aproximativ egale. Rulați fiecare porțiune de aluat într-o foaie subțire, pudrând ușor cu făină. Foaia rulata trebuie să aibă aproximativ 2-3 mm grosime.
Tăiați cercul rezultat în segmente aproximativ egale; eu l-am tăiat în 12 bucăți.
Așezați câteva cireșe conservate pe fiecare triunghi de aluat, începând de la margine. Rulați cu grijă fiecare triunghi în forma unui cornulet. Rulați toate cornuletele în acest fel.
Eu folosesc visine pentru cornulete, care s-au scurs bine de zeamă.
Puteți înlocui visinele conservate cu cele congelate, dar trebuie să le dezghetati mai întâi și să le lăsați să se scurgă. Este o idee bună să presărați puțin zahăr peste visinele congelate.
De asemenea, puteți folosi alte umpluturi gem dens, magiun sau nuci.
Transferați cornuletele pregătite pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180°C și coaceți-le aproximativ 30 de minute.
Încă fierbinți, transferați câteva cornulete într-un castron și presărați-le cu zahăr.
Pofta buna!
