Această rețetă de dulceață din conuri de pin cu miere este un adevărat elixir natural – o combinație rafinată între proprietățile terapeutice ale coniferelor și puterea vindecătoare a mierii. Gustul este bogat, ușor rășinos, cu o dulceață profundă, iar textura siropoasă face din fiecare linguriță un remediu natural împotriva răcelii, tusei și oboselii.
Adăugarea mierii naturale în etapa finală nu doar că îmbunătățește gustul, dar și păstrează mai bine compușii activi ai plantei. Este o dulceață ideală pentru sezonul rece, dar poate fi savurată oricând ai nevoie de un strop de energie și prospețime din pădure.
Ingrediente:
- Conuri de pin – 800 g.
- Zahăr granulat – 1 kg.
- Miere – 50 g.
- Apă – 1,5 l.
Procesul de preparare:
Pasul 1. Spălăm bine conurile de pin verzi și tinere sub apă curentă și le punem într-o cratiță pentru a prepara dulceața.
Pasul 2. Adăugăm apă rece la conuri și fierbem dulceața la foc mic timp de 40 de minute.
Pasul 3. După acest timp, stingem focul și lăsăm lichidul cu conurile de pin să se răcească și să se infuzeze timp de 12 ore.
Pasul 4. După ce timpul a trecut, scurgem lichidul într-un alt recipient, măsurând cantitatea cu un pahar.
Pasul 5. Adăugăm zahărul în lichid în proporție de 1:1.
Pasul 6. Fierbem lichidul cu zahărul la foc mic timp de aproximativ 1 oră și jumătate, amestecând periodic.
Pasul 7. Cu aproximativ 20 de minute înainte de a termina fierberea, adăugăm mierea în cantitatea menționată în rețetă, amestecăm bine siropul până se dizolvă complet mierea și adăugăm conurile fierte. Nu trebuie să punem toate conurile în sirop, ci doar 8 bucăți pentru fiecare borcan de 500 ml.
Pasul 8. Turnăm dulceața fierbinte în borcane sterilizate și le închidem bine cu capace.
Pasul 9. Păstrăm dulceața într-un loc rece și întunecat.
Savurați cu sănătate!
