Acest desert delicios este alegerea perfectă atunci când aveți nevoie de un răsfăț dulce rapid, fără coacere. Baza este o combinație simplă de biscuiți, budinci cu aromă proaspătă de piersici și frișcă pufoasă cu mascarpone.
Întregul tort este apoi decorat cu o glazură parfumată de Lotus.
De ce avem nevoie:
- 2 pachete de biscuiți Lotus
- 2 plicuri de praf de budincă
- 500 ml lapte
- Zahăr tos (după gust)
- 500 ml suc de piersici
- 250 g mascarpone
- 250 ml smântână pentru frișcă (33 %–36 %)
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- Cremă Lotus (pentru glazură) – am gasit la Mega Image
Cum procedăm:
1. Pregătirea bazei:
Așezați un strat de biscuiți cu aromă de scorțișoară pe fundul unei forme de tort (sau a unei tăvi mai mici). Așezați biscuiții cât mai aproape unul de altul, astfel încât să acoperiți toată suprafața bazei.
2. Crema de budincă:
Preparați un plic de Zlatý klas conform instrucțiunilor, folosind lapte și adăugând zahăr după gust. Al doilea plic preparați-l în același mod, dar înlocuiți laptele cu suc de piersici și adăugați din nou zahăr. Amestecați cele două budinci (cât sunt încă calde) și mixați-le bine pentru a obține o cremă omogenă. Lăsați să se răcească ușor.
3. Strat de mascarpone și frișcă:
Bateți smântâna rece pentru frișcă până se întărește. Într-un alt bol, amestecați mascarponele cu cele două plicuri de zahăr vanilat. Înglobați frișca bătută în mascarpone pentru a obține o cremă fină.
4. Asamblarea desertului:
Peste stratul de biscuiți întindeți crema de budincă pregătită și nivelați uniform. Deasupra budincii, distribuiți stratul de cremă de mascarpone cu frișcă. Dacă doriți, puteți adăuga încă un strat de biscuiți, dacă aveți suficientă cremă și forma este destul de înaltă.
5. Glazura Lotus:
Încălziți ușor crema Lotus în cuptorul cu microunde sau la bain-marie, pentru a deveni mai fluidă. Turnați-o peste stratul superior de cremă, fie uniform, fie decorativ, după preferință.
6. Răcirea și servirea:
Dați desertul la frigider pentru cel puțin 2–3 ore, astfel încât biscuiții să se înmoaie și aromele să se combine perfect. Înainte de servire, tăiați cu grijă krémeșul și serviți-l alături de cafea sau ceai.
Sfaturi și variații:
În loc de suc de piersici, puteți folosi suc de caise sau portocale.
Pentru un gust mai fructat, puteți adăuga bucăți mici de piersici sau caise în cremă.
Biscuiții Marína pot fi înlocuiți cu biscuiți cu unt sau biscuiți Lotus.
Glazura Lotus poate fi înlocuită cu glazură de ciocolată sau caramel.
Vă dorim poftă bună!
