Papanasii de brânză de vaci sunt unul dintre cele mai populare și iubite preparate pentru micul dejun. Sunt simplu de preparat, hrănitori și deliciosi Există numeroase rețete de papanasi: cu stafide, vanilie, ciocolată sau alte ingrediente. În acest text, vom prezenta o rețetă de papanasi (eu le mai zic si chiftelute pentru ca nu sunt ca papanasii originali) cu mere.
Merele oferă chifteluțelor un parfum deosebit și o notă plăcută de acrișor. Această combinație de arome creează o armonie care va încânta chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.
În plus, merele sunt bogate în vitamine și minerale, ceea ce face ca această variantă de chifteluțe să fie nu doar gustoasă, ci și sănătoasă.
Ingrediente:
- Brânză de vaci — 600 g;
- Ou — 1 buc.;
- Zahăr — 2 linguri;
- Gris — 2,5 linguri;
- Zahăr vanilat — 10 g;
- Sare — un praf;
- Mere — 300 g;
- Făină — 2 linguri;
- Ulei vegetal — 3 linguri.
Prepararea chifteluțelor cu mere:
Dacă brânza de vaci este umedă, vă recomandăm să o înveliți în tifon și să o stoarceți de zerul în exces.
Spargem oul peste brânza de vaci și le amestecăm bine împreună.
Adăugăm sare, zahăr vanilat, zahăr obișnuit și grisul, apoi amestecăm bine. Lăsăm compoziția câteva minute pentru ca grisul să se umfle.
Curățăm merele de coajă și le tăiem în cubulețe mici, apoi le adăugăm în compoziția de brânză. Amestecăm toate ingredientele bine și presărăm făină pe suprafața de lucru.
Împărțim compoziția de brânză în două părți egale și formăm din fiecare câte un rulou. Tăiem rulourile în felii rotunde și modelăm chifteluțele cu ajutorul unui pahar.
Așezăm chifteluțele într-o tigaie cu ulei vegetal încins. Le prăjim pe fiecare parte timp de 5 minute la foc mediu.
După aceea, acoperim tigaia cu un capac și gătim chifteluțele la foc mic pentru încă 7-10 minute. Alternativ, le puteți pregăti și la cuptor la 180 de grade, timpul de gătire fiind similar cu cel din tigaie.
Rezultatul este o porție de chifteluțe gustoase și sățioase. Pufoase și moi, sunt perfecte pentru un mic dejun reușit.
