Dacă îți dorești un desert care se pregătește ușor, dar arată ca la cofetărie, această prăjitură cu grilaj de brânză este alegerea ideală. Cu un aluat pufos, aromat cu smântână și o cremă fină de brânză, rezultatul este un desert echilibrat, ușor dulce și perfect pentru momentele de relaxare cu o cafea sau un ceai.
Decorul sub formă de grilaj nu doar că îi dă un aspect elegant, dar adaugă și un contrast plăcut de texturi și gusturi. Este prăjitura potrivită pentru musafiri, dar și pentru răsfățul de weekend în familie. Iar vestea bună? Se prepară în mai puțin de o oră, cu ingrediente simple pe care probabil le ai deja în casă.
Cremă de brânză:
- 500 g brânză dulce cremoasă
- 4 linguri zahăr pudră
- 1 lingură zahăr vanilat
Aluat:
- 4 ouă
- 200 g zahăr pudră
- 120 g smântână fermentată
- 120 ml ulei vegetal
- 300 g făină albă
- 2 lingurițe praf de copt
- un praf de sare
Alte necesare:
- Tavă de copt (35 × 23 cm)
- Pungă de decorat pentru realizarea grilajului
Cum procedăm:
1. Cremă: Într-un bol puneți brânza dulce, adăugați zahărul pudră și zahărul vanilat – amestecați bine și păstrați la frigider.
2. Aluat: În bolul mixerului de bucătărie puneți ouăle, adăugați zahărul pudră – mixați la viteză mare, apoi adăugați treptat smântâna fermentată, încorporați uleiul și, continuând mixarea, adăugați făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare – obțineți un aluat omogen.
3. Turnați aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, de dimensiuni 35 × 23 cm.
4. Scoateți crema din frigider, puneți-o într-un poș și formați grilaje peste aluatul din tavă.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute la 180 °C, cu încălzire sus/jos.
6. După coacere, scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și serviți cu dragoste, multă poftă și eleganță.
Dragilor, vă dorim poftă bună!
