Crocant la exterior, moi în interior și plini de aromă de usturoi și ierburi – așa gustă cartofii rumeniți perfect cu unt de usturoi! Cu acest truc secret, veți putea întotdeauna să-i pregătiți impecabil, făcându-i vedeta mesei voastre.
Uitați de cartofii fierți simpli! Încercați această rețetă de cartofi rumeniți cu unt de usturoi și experimentați o explozie de arome. Cartofii ușor rumeniți cu unt de usturoi delicios și ierburi sunt o garnitura delicioasa pentru carne, legume la grătar sau chiar ca fel de mancare.
Mod de preparare:
- 600 g cartofi
- ulei
- 25 g unt
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după gust)
- 4-5 căței de usturoi
- Oregano uscat
- Pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Pregătirea cartofilor: Spălați bine cartofii și fierbeți-i în apă sărată. Gătiți timp de 10 minute până când sunt ușor moi.
Pregătirea usturoiului: Între timp, tocați fin usturoiul.
Tăierea cartofilor: Scurgeți cartofii fierți și lăsați-i să se răcească ușor. Apoi tăiați-i în jumătate sau în sferturi, dacă sunt mai mari.
Rumirea cartofilor: Încălziți uleiul și untul într-o tigaie. Adăugați cartofii tăiați și rumeniți-i până devin aurii.
Condimentarea și usturoiul: Adăugați sare, piper negru la cartofi și amestecați. Apoi adăugați usturoiul tocat și oregano-ul uscat. Rumeniți totul împreună pe scurt pentru a amesteca aromele.
Finalizare: Luați cartofii gata rumeniți de pe foc și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat.
SFATURI:
Folosiți cartofi potriviți pentru rumenire.
Tăiați cartofii în bucăți egale pentru o coacere uniformă.
Înainte de a-i coace, ștergeți cartofii cu un prosop de hârtie pentru a-i face crocanți.
De asemenea, puteți aromatiza untul de usturoi cu alte ierburi, precum rozmarinul sau cimbrul.
Trucul secret pentru cartofii crocanți perfect constă în pre-gătirea lor. După spălare, fierbeți cartofii în apă sărată timp de 10 minute până devin ușor moi. Apoi scurgeți-i și lăsați-i să se răcească ușor. Acest pas împiedică cartofii să se desprindă în timpul coacerii, lăsând interiorul moale.
Pofta buna!
