Dacă doriți un desert simplu, dar spectaculos, acest chec marmorat cu brânză de vaci este alegerea perfectă. Se prepară ușor, cu ingrediente accesibile, și impresionează atât prin aspect, cât și prin gustul echilibrat dintre mac, cocos, cacao și umplutura cremoasă de brânză.
Fie că îl pregătiți pentru o masă festivă sau pentru un moment dulce alături de cei dragi, acest chec va deveni rapid unul dintre preferatele voastre. Haideți să descoperim cum se face!
Ingrediente aluat:
- ouă – 2 buc.
- zahăr – 70 g
- smântână – 150 g
- făină – 100 g
- praf de copt – 10 g
- mac – 60 g
- nuca de cocos – 40 g
- cacao – 15 g
Preparare aluat:
Băt ouăle cu zahărul folosind mixerul, până devin o masă pufoasă și deschisă la culoare. Adaug smântâna, făina și praful de copt, amestec cu mixerul până la omogenizare.
Împart compoziția în 2 părți: în prima adaug macul și cocosul, iar în a doua – cacaua. Amestec bine cele două compoziții.
Compoziția de brânză:
- brânză de vaci – 500 g
- ouă – 2 buc.
- zahăr – 100 g
- zahăr vanilat – 10 g
- griș – 25 g
- coajă de lămâie
Preparare compoziția de brânză:
La brânza de vaci adaug ouăle, zahărul, zahărul vanilat, grișul și coaja de portocală sau lămâie. Bat cu mixerul până obțin o compoziție omogenă.
Tava de 28 x 14 x 8,5 cm o tapetez cu hârtie de copt. Încep să așez cu lingura, în mod aleatoriu, cele trei compoziții. Mai întâi cea cu mac și cea de brânză.
Apoi cea cu cacao, cea cu mac și din nou cea de brânză.
La final nivelez suprafața. Introduc tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 60 de minute.
Decorez cu ciocolată topită, după preferință. Poftă bună!
