Când ai poftă de ceva dulce, rapid și pregătit cu ingrediente simple din cămară, aceste plăcinte cu mere rase sunt exact ce-ți trebuie. Au gustul acela de desert făcut în casă, care te duce cu gândul la copilărie și la diminețile liniștite în familie. Sunt fragede, parfumate cu scorțișoară și suficient de versatile încât să le servești și la micul dejun, și ca desert ușor după o masă principală.
Mărul ras le dă suculență, iar iaurtul din compoziție le face mai ușoare și pufoase. Se fac în câteva minute, direct în tigaie, fără cuptor, fără complicații. Și bonus: le poți personaliza ușor cu gem, frișcă sau chiar nuci măcinate pentru un plus de textură.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ou
- 3 linguri zahăr
- zahăr vanilat – după gust
- 2 linguri ulei
- 150 g iaurt natural
- 200 g făină albă
- 8 g praf de copt
- 1 măr
- scorțișoară – după gust
- zahăr pudră – după gust
Mod de preparare:
1. Spargeți oul într-un bol, adăugați zahărul, zahărul vanilat și bateți bine.
2. Adăugați uleiul, iaurtul și continuați să bateți.
3. Apoi adăugați făina amestecată cu praful de copt și frământați aluatul.
4. La final, încorporați mărul ras în aluat și condimentați cu scorțișoară și zahăr pudră – amestecați bine.
5. Ungeți o tigaie cu ulei și, folosind o lingură, formați din aluat mici clatite.
6. Prăjiți clatitele de mere pe ambele părți până devin aurii, apoi le puneți pe o farfurie și le presărați cu zahăr pudră.
7. Le puteți servi și cu gemul sau frișca preferată, depinde de gustul vostru.
Prietenilor, vă dorim poftă bună!
🍎 Folosește mere mai acrișoare, precum cele de tip Ionatan sau Granny Smith – vor da un contrast delicios între dulce și acru.
🥄 Nu lăsa aluatul să stea prea mult după ce ai adăugat praful de copt – prăjește-l imediat, ca să fie cât mai pufos.
🔥 Prăjește-le la foc mediu spre mic, ca să se coacă bine și în interior, fără să se ardă la exterior.
