Clătita finlandeză la cuptor este soluția perfectă pentru diminețile grăbite, când vrei ceva cald, rapid și gustos fără să stai lângă aragaz. Se pregătește cu ingrediente obișnuite și nu necesită timp de dospire sau tehnici complicate. Rezultatul este o clătită pufoasă, cu interior moale și margini ușor crocante, care se poate servi simplă sau cu diverse umpluturi.
Se coace într-o singură tavă, iar în doar 15 minute obții un mic dejun cald și sățios. Este ideală pentru întreaga familie, iar textura sa o face potrivită atât pentru a fi servită cu dulceață sau miere, cât și ca rulou cu brânză dulce ori alte umpluturi.
Veți avea nevoie de:
- 400 ml lapte;
- 2 ouă;
- 3 lingurițe zahăr;
- un praf de sare;
- 120 g făină;
- 1/3 linguriță praf de copt;
- 20 g unt topit.
Mod de preparare
Într-un bol adânc, amestecați laptele, ouăle, sarea și zahărul până la omogenizare. Într-un alt recipient, amestecați făina cu praful de copt, apoi adăugați treptat ingredientele uscate în cele lichide, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Veți obține un aluat lichid, similar cu cel pentru clătite subțiri.
Adăugați untul topit și amestecați bine încă o dată. Pregătiți o tavă (aproximativ 32×38 cm), tapetată cu un covoraș antiaderent sau hârtie de copt, unsă cu unt și presărată cu făină. Turnați aluatul în strat uniform.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15 minute. În timpul coacerii, clătita va forma bule – acest lucru este normal. După deschiderea ușii cuptorului, clătita se va nivela.
Clătita gata se servește fierbinte, unsă cu unt sau gem. De asemenea, se poate face un rulou cu umplutură de brânză de vaci: amestecați brânza cu zahăr, distribuiți uniform pe clătită, rulați și tăiați în bucăți porționate.
Această clătită finlandeză este delicată, cu o crustă ușoară, și va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau desert. Experimentați cu umpluturi și bucurați-vă de fiecare bucățică.
Sfaturi utile:
Adaugă esență de vanilie sau coajă de lămâie pentru un plus de aromă.
Poți presăra zahăr pudră sau scorțișoară imediat după coacere, dacă o servești simplă.
Dacă vrei o variantă sărată, poți înlocui zahărul cu puțin cașcaval ras și ierburi aromatice.
