Melcii, cu textura lor moale și gustul lor delicios, sunt un preparat care aduce împreună ingrediente simple pentru un rezultat surprinzător de delicios. Acesta este un dans al simplității și al gustului, o rețetă care vă va aminti de zilele în care bunătatea venea din lucrurile simple.
Ușor de făcut și îndrăgite de toți cei care le gustă, aceste chifle sunt partenerul perfect pentru o ceașcă de ceai și o conversație bună, transformând orice moment într-o ocazie specială.
Și ce e mai bine, sunt ușor de preparat și nu necesită cuptor. Împărtășesc rețeta cu voi si sper ca o veti incerca. Gustul este unul deosebit iar acesti melci pot fi chiar si umpluti cu diverse umpluturi dulci iar mai apoi pot fi serviti ca desert sau gustare la ceai/cafea.
Ingrediente:
- Lapte călduț – 200 ml
- Drojdie uscată – 1 lingură
- Ou – 1 bucată
- Zahăr – 2 linguri
- Coajă de portocala
- Ulei – 40 ml
- Făină de grâu cernută – 400 gr
- Sare – 1 linguriță
Preparare:
În laptele călduț, presărăm drojdia și amestecăm. Adăugăm zahărul, oul, turnăm uleiul și adăugăm coaja rasă de portocală. Amestecăm bine toate ingredientele.
Adăugăm făina, sarea și amestecăm. Lăsăm aluatul să se odihnească sub folie timp de o oră. Acesta trebuie sa isi dubleze volumul si sa creasca frumos. Este important sa il lasati la crescut intr-un loc caldut – eu peste folie mai pun si un prosop de bucatarie.
Împărțim aluatul în nouă părți iar din acestea formam bile. Rulăm bilele în șnururi și le răsucim în „melci”. Lăsăm să stea zece minute sub un prosop.
Dupa ce au crescut frumos, prăjim melcii in ulei foarte bine incins, ambele părți până devin aurii. La final se pot da prin zahar, daca doriti. Pofta buna!
