Frunzele tinere de brad, de 5-8 cm, cel mai bine din bradul propriu (în fotografie sunt frunzele din curtea noastră, dintr-un brad veșnic verde, nu dintr-un brad care își pierde frunzele) se așează în straturi de aproximativ 5 cm într-un borcan de 4 litri de conservare, presărându-le cu zahăr din trestie. Cu miere este mai predispus la fermentare.
Este necesar să adăugăm 1-2 pumni de zahăr la fiecare strat de brad. Pentru un borcan de 4 litri sunt necesari aproximativ 1,5 kg de zahăr sau miere, unul sau altul. Dacă folosiți miere, este mai greu să fermenteze, dar este mai sănătos. Trebuie să împărțiți în aproximativ 5-6 straturi și să presărați fiecare strat de brad cu zahăr sau să ungeți cu miere. Astfel se umple complet borcanul.
La vârf trebuie să fie zahăr sau miere. Închideți cu capac sau cu celofan și puneți-l pe fereastră la soare pentru cel puțin 14 zile pentru a fermenta. Treptat, zahărul sau mierea se vor dizolva și vor forma un sirop. În fiecare zi, de cel puțin 1-2 ori, trebuie să amestecați crenguțele cu o lingură curată în sirop, deoarece acestea se ridică la suprafață.
În caz contrar, partea de sus ar putea începe să mucegăiască. După ce totul s-a fermentat timp de cel puțin 14 zile și zahărul sau mierea s-au dizolvat, siropul se va strecura printr-o tifonă într-un borcan mai mic, iar crenguțele vor fi stoarse pentru a extrage restul de suc – sirop. Siropul se depozitează la frigider, unde se va curăța și poate fermenta în continuare.
Sedimentul de pe fundul borcanului nu este un defect, dar poate fi și el strecurat prin tifon mai târziu. Se folosește pentru tuse și bronhii, 1/2-1 linguriță de 3 ori pe zi, în funcție de vârsta copilului.
În timpul pregătirii, trebuie respectată o igienă strictă, să nu lingeți sau să apăsați cu mâinile goale, ideal să folosiți mănuși, pentru a evita fermentarea prematură. De asemenea, ștergeți partea superioară a borcanului cu alcool de casă. Se păstrează un an sau chiar doi.
La stânga cu miere, la dreapta cu zahăr
Așa arată crenguțele de brad – vârfurile crengilor. Colectarea acestora nu dăunează pomului, nu trebuie să vă temeți și nu îl degradează. Am verificat acest lucru de-a lungul anilor. De fapt, colectarea crenguțelor ajută pomul să prospere.
