Căutați o gustare sărată rapidă și gustoasă din aluat foietaj? Aceste chifle cu susan, cremă de brânză cu ierburi, șuncă și salată proaspătă vă vor cuceri! Crusta crocantă, aluatul fraged și umplutura fină le fac perfecte ca gustare pentru petreceri, garnitură la grătar sau o gustare excelentă pentru drum.
Rețeta este simplă și rezultatul spectaculos – oricine o poate pregăti!
Bază:
- 2 pachete de aluat foietaj proaspăt (2×275 g)
- 75 g cremă de brânză cu ierburi
- 100 g brânză rasă (cheddar, emmental, gouda)
- 1 ou (pentru uns)
- semințe de susan (pentru presărat)
Pentru servire (opțional):
- șuncă de calitate
- brânză după gust
- salată verde (rucola, salată iceberg, valeriană)
Timp necesar:
- Preparare: 20 de minute
- Coacere: 25 de minute
- Total: aprox. 45 de minute
1. Pregătirea aluatului
Desfaceți ambele foi de aluat foietaj. Așezați prima foaie pe blatul de lucru curat.
2. Întinderea stratului de brânză
Întindeți uniform crema de brânză cu ierburi peste toată suprafața și presărați brânza rasă.
3. Acoperirea cu a doua foaie
Așezați a doua foaie de aluat deasupra și apăsați ușor pentru a lipi straturile.
4. Tăierea
Folosind o rotiță de patiserie sau un cuțit, tăiați aluatul în fâșii.
5. Modelarea chiflelor
Împletiți fiecare două fâșii într-o cosiță și apoi răsuciți într-o formă de chiflă.
6. Pregătirea pentru coacere
Așezați chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le cu ou bătut și presărați-le cu semințe de susan.
7. Coacerea
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C aproximativ 25 de minute, până când chiflele devin frumos aurii și crocante.
Servire:
După răcire, tăiați chiflele pe jumătate și umpleți-le cu șuncă, o felie de brânză și puțină salată proaspătă. De asemenea, le puteți servi simple, ca gustare sau ca garnitură la grătar.
Sfaturi:
Adăugați măsline tocate, roșii uscate sau usturoi în umplutură.
În loc de cremă de brânză cu ierburi, puteți folosi cremă de brânză cu usturoi sau brânză topită.
Sunt delicioase și cu o felie de halloumi sau tofu la grătar.
Vă dorim poftă bună!
