angela.
24 mai (sâmbătă), 2025
angela.

Ștrudel cu mac – aluat pufos și cremă delicios de bună

Strudel cu mac

Ștrudelul cu mac este un desert tradițional îndrăgit, apreciat pentru textura sa fragedă și umplutura aromată. Această rețetă, oferă un ștrudel deosebit de moale și suculent, care își păstrează prospețimea chiar și a doua zi.

Îmbinarea perfectă dintre aluatul pufos și umplutura bogată de mac îl transformă într-un deliciu irezistibil.

Indiferent dacă îl servești la o masă festivă sau într-o zi obișnuită, acest ștrudel cu mac va cuceri toți invitații și va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 ou
  • 15 g drojdie proaspătă (sau echivalentul de drojdie uscată)
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 300 ml lapte
  • 150 ml apă
  • 800-900 g făină
  • Un praf de sare
  • 100 ml ulei

Pregatirea aluatului:

Într-un bol mare, amestecă drojdia cu apa călduță, laptele și zahărul. Dizolvă drojdia folosindu-te de mâini.

Adaugă oul și uleiul, apoi încorporează treptat făina, amestecând constant. La final, adaugă și sarea.

Continuă să frămânți aluatul, trăgându-l într-o singură direcție pentru a permite pătrunderea aerului, până devine neted și fără cocoloașe. Dacă este nevoie, mai adaugă făină pe măsură ce frămânți.

Lasă aluatul să crească timp de aproximativ 30 de minute, acoperit cu un prosop curat.

Ingrediente pentru umplutură:

  • 400 g mac
  • 6 linguri pesmet
  • 8 linguri zahăr
  • Lapte pentru a fierbe umplutura

Ingrediente pentru uns:

  • 1 ou
  • 100 g unt

Prepararea umpluturii:

Într-o cratiță, pune macul, laptele și zahărul, amestecând continuu. Fierbe amestecul timp de 2 minute.

Adaugă pesmetul la final pentru a îngroșa compoziția. Pesmetul absoarbe lichidul și face umplutura mai densă. În lipsa pesmetului, poți folosi griș.

După ce aluatul a crescut, împarte-l în trei părți egale.

Întinde fiecare parte cu ajutorul unui sucitor, alungindu-l mai mult pe lungime decât pe lățime.

Unge fiecare foaie cu umplutura de mac, apoi rulează aluatul cât de strâns poți.

Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau într-o formă de pâine.

Unge ștrudelul cu ou bătut și pune bucățele de unt deasupra.

Lasă rulourile să stea 15 minute la cald înainte de a le băga în cuptor.

Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace ștrudelul până se rumenește frumos, aproximativ 30 de minute.

Lasă ștrudelul să se răcească bine înainte de a-l tăia, deși este greu de rezistat să nu-l guști când este încă fierbinte.

Poftă bună!

Alte informații utile:

tinctura de brad cu alcool
Rețete

Tinctură medicinală din muguri de molid sau de brad – simplă și eficientă

gem din conuri de brad
Rețete

Gem de casă din conuri tinere de brad – iese aromat, moale și sănătos

dulceata de conuri si lamaie
Rețete

Dulceață din conuri de pin/brad și lămâie – gust delicios și multe beneficii

sirop si dulceata din muguri si conuri de pin
Rețete

Sirop din muguri tineri de pin sau dulceață din conuri – care e mai bun?

sirop de brad cu zahar brun
Rețete

Sirop din muguri de brad sau molid, rețetă cu zahăr alb sau brun

gem aromat cu conuri de brad
Rețete

Dulceață delicioasă din conuri verzi de pin, făcută acasă

sirop de brad facut acasa cu lamaie
Rețete

Sirop din muguri tineri de brad, cu lămâie– rețetă delicată și sănătoasă

dulceata din conuri de brad taiate
Rețete

Dulceață din conuri de brad, verzi, tăiate – uite cantitățile și prepararea

retete si beneficiile conurilor de brad
Rețete

Rețete delicioase din conuri de brad – toate făcute acasă, la îndemâna oricui

dulceata din conuri de pin cu miere
Rețete

Dulceață din conuri de pin cu miere – sănătoasă și gustoasă

  • Toate Rețetele
  • Rețete de post
  • Prăjituri și deserturi
  • Supe și Ciorbe
  • Sfaturi Practice
  • Bucătăria mea
  • Casă și grădină
  • Remedii Naturiste
No Result
View All Result
Turte de post

Lipii făcute în casă (turte) – la cuptor – super pufoase și bune – DE POST

Prajitura Medana

Prăjitura Medana – de post – pufoasă și absolut minunată

sarmale cu hrisca si orez

Sarmale de post cu hrișcă: Gust perfect ca al celor cu carne

reteta de aluat de post

Rețetă de aluat de post: perfect pentru pizza, plăcinte, gogoși

Placinte moi cu umplutura de varza

Plăcinte cu varză DE POST – întotdeauna moi și pufoase

NEGRESĂ cu NUCI și GEM – era Bucuria COPILĂRIEI! Iți mai amintești acel MIROS MINUNAT din Bucătărie?

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci – Rețetă de post, rapidă și foarte gustoasă

Ciorba de post

Ciorbă de legume – rețetă de post: gustoasă, sățioasă și ușor de pregătit

Turtite de post

Turtițe pufoase și moi, de post – fără ouă sau lapte

Chec zebra de post

Chec zebră DE POST, cu portocale și cacao – un desert pufos și aromat

Turte de casa pufoase

Turte pufoase făcute acasă: o rețetă pe cât de simplă pe atât de gustoasă. Rețetă de post

Clatite dospite de post

Clătite dospite DE POST – foarte moi și pufoase. Merită încercate!

Varza calita, de post

Varză călită – rețetă de post. Iese extraordinar de bună și gustoasă!

tort sanatos de curmale si ciocolata

Fără zahăr și fără făină – Prăjitură sănătoasă cu ciocolată! Este și de post

Iahnie cu boia de ardei

Fasole BĂTUTĂ cu Ceapă și Usturoi – REȚETĂ de POST

Pilaf dulce de post

Pilaf dulce delicios cu fructe proaspete și fructe uscate! Rețetă de post!

Chec cu cacao de post

Chec pufos cu cacao – DE POST – o rețetă ușoară cu un rezultat deosebit de gustos

gogosi-pufoase-de-post-simpli-si-buni

Gogoși pufoase de post

Chiftele de linte

Cele mai bune chiftele de linte: rețetă DE POST. Extraordinar de gustoase și sățioase

TURTE de POST – După o Rețetă VECHE. Așa le făcea BUNICA

  • Prima pagină
  • Despre
  • Contact

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară

No Result
View All Result
  • Contact
  • Despre
  • Privacy Policy

© 2023 Sfaturile Bunicii Angela - Rețete Culinare De La Țară